జోధ్‌పూర్‌లోని ఈ స్ట్రీట్‌ఫుడ్స్‌ని ఎప్పుడైనా రుచి చూశారా?

ధ్ పూర్ లోని ఈ స్ట్రీట్ ఫుడ్స్ ని ఎప్పుడైనా రుచి చూశారా?రాజస్థాన్ లోని జోధ్ పూర్ కోటలు, రాజభవనాలకు మాత్ర మే ప్ర సిద్ధి చెంద డ మే కాకుండా వీధి ఆహారాలకు కూడా ఎంత గానో ప్ర సిద్ధి చెందింది. జోధ్ పూర్ లోని వీధి ఆహారం కూడా పర్యాటకులు, స్థానికులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. దాదాపు ప్రతి భోజనం, అల్పాహారంలో నెయ్యిని ఉప యోగించ డం ఇక్క డి వంట కాల లో ప్రత్యేకంగా చెప్పుకోదగినది. జోధ్ పూర్ స్పైసీ స్ట్రీట్ ఫుడ్ , రుచికరమైన డెజర్ట్ ల ను ప ర్యాట కుల కు అందిస్తుంది. ఆహార ప్రియులైతే ఖచ్చితంగా జోధ్ పూర్ లోని ఈ స్ట్రీట్ ఫుడ్ ను టేస్ట్ చేయాల్సిందే. రండి, జోధ్ పూర్ లోని ఈ స్ట్రీట్ ఫుడ్ ని ఓసారి ట్రై చేద్దాం..మఖానియా లస్సీజోధ్ పూర్ లోని అత్యుత్తమ స్ట్రీట్ ఫుడ్ లో ఒకటి మఖానియా లస్సీ. ఈ నగరం అందించే అనేక వంటకాలలో ఇది ఒకటి. ఇది కుంకుమపువ్వు, ఏలకులు, రోజ్ వాటర్ తో పాటు ఇతర వస్తువులతో కూడిన మజ్జిగ మిశ్రమం. ఈ లస్సీ తాగేందుకు చాలా చిక్క గా ఉంటుంది. ఒక చెంచాతో దీన్ని తినవలసి ఉంటుంది.దాల్ బాటి చుర్మాదాల్ బాటి చుర్మా రాజ స్థాన్ లో ఓ ప్ర సిద్ధ మైన వంట కం. ఈ వంట కం జోధ్ పూర్ లో దాదాపు ఎక్కడైనా దొరుకుతుంది. పసుపు పప్పులో సుగంధ ద్రవ్యాలతో వీటిని కలుపుతారు. దీనిని నెయ్యి వేసి వండుతారు. దీనిని చిన్న పొరలుగా ఉండే రొట్టె ముక్కలతో వడ్డిస్తారు. సాంప్రదాయక వంటకం అయినప్పటికీ, ఈ వంట కం జోధ్ పూర్ లోని ఏ రోడ్డు పక్కనైనా దొరికే ఉత్త మ స్ట్రీట్ ఫుడ్ ల లో ఒక టిగా ప్ర సిద్ధి చెందింది.దహీ చాట్ఉడికించిన బఠానీలు, బంగాళదుంపలతో జోధ్ పూర్ లోని స్ట్రీట్ ఫుడ్ లో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది ఈ వంట కం. పెరుగు, చాట్ మసాలా, చట్నీ, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర ఇతర వాటిన్నింటిని ఈ మిశ్ర మంలో కలుపుతారు. జోధ్ పూర్ ఈ రుచికరమైన చిరుతిండికి ప్రసిద్ధి. ఈ స్నాక్ లో దహీ పాప్డీ చాట్, దహీ పూరీ చాట్, మరిన్ని రకాలు ఉన్నాయి. కొత్తర కపు వంటకాలను తినాల నుకునేవారు ఎవ రైనా త ప్ప కుండా జోధ్ పూర్ లోని ఈ స్ట్రీట్ ఫుడ్ ని ఆస్వాదించొచ్చు.ప్యాజ్ కచోరికచోరి భారతదేశం అంతటా ప్రసిద్ధి చెందిన వీధి ఆహారం. ఇది మసాలా, అనేక ఇతర వస్తువులతో నిండిన గుండ్రని మెత్తటి వడలు. దీనిని ఎరుపు, ఆకుప చ్చ చ ట్నీల తో వ డ్డిస్తారు. మావా కచోరి అనేది కచోరీలోని మరొక రూపాంతరం. ఈ స్ట్రీట్ ఫుడ్ ఇక్క డ మాత్ర మే ఎక్కువ గా ల భిస్తుంది. ఈ కచోరీని మావా, డ్రై ఫ్రూట్స్, కోయాతో నింపి చట్నీ (షుగర్ సిరప్)తో వడ్డిస్తారు.పానీ పటాసరాజస్థాన్ లో పానీ పూరీకి పానీ పటాస అనే మరో పేరుంది. గుండ్రటి ఆకారంలోని పెళుసైన వడలు, ఉడికించిన బంగాళాదుంప, చిక్ పా మిశ్ర మంతో ఈ ప దార్థం నిండి ఉంటుంది. ఇది పొడి మామిడి, లేదా చింతపండు లేదా పుదీనా ఆకు రుచిగల నీటితో నింపబడుతుంది. ఇది తీపిగా, ఉప్పగా, కారంగా, పుల్లగా ఉంటుంది. జోధ్ పూర్ లో ఖచ్చితంగా తినే స్ట్రీట్ ఫుడ్ ల లో ఇది ఒక టి.మిర్చి బడామిర్చి బడా బంగాళాదుంప లేదా క్యాలీఫ్లవర్ సగ్గుబియ్యంతో చేసే ప దార్థం. బంగాళ దుంప ముక్క ల ను శనగ పిండిలో ముంచి బంగారు గోధుమ రంగులోకి, క్రిస్పీగా మారే వరకు డీప్ ఫ్రై చేయాలి. మిర్చి బడా సాధారణంగా టొమాటో సాస్ లేదా గ్రీన్ చట్నీతో వడ్డిస్తారు. ఈ రుచికరమైన, కారంగా ఉండే చిరుతిండిని ఇక్కడ జోధ్ పూర్ లోని ప్రతి సంద ర్భానికి వ డ్డిస్తారు. ముఖ్యంగా వ ర్షాకాలం, శీతాకాలం స మ యంలో ఒక కప్పు వేడి చాయ్ తో ఈ మిర్చి బ డాను తింటే భ లే రుచిగా ఉంటుంది.