జ‌మ్మూ కాశ్మీర్‌లోని రుచిక‌ర‌మైన వంట‌కాల‌ను ఎప్పుడైనా రుచి చూశారా?

జ మ్మూ కాశ్మీర్ లోని రుచిక ర మైన వంట కాల ను ఎప్పుడైనా రుచి చూశారా?భూమి యొక్క స్వర్గంగా పిల వ బ డే జ మ్మూ కాశ్మీర్ భారతదేశంలోని ప్రధాన పర్యాటక ప్రదేశాల లో ఒక టిగా ప్ర సిద్ధి చెందింది. అందమైన లోయలతో అలంకరించబడిన ఈ ప్రదేశాన్ని సందర్శించాలని దాదాపు ప్రతి సంచారి కలలు కంటారు. ఇక్కడ సందర్శించడానికి ప్రదేశాలకు కొరత లేదు. కానీ ఈ ప్రదేశం ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ఆహారానికి కూడా ప్రసిద్ధి చెందిందని మీకు తెలుసా. శాఖాహారం నుండి మాంసాహార వంటకాల వరకు, ఇక్కడ చాలా వెరైటీలు ఉన్నాయి. ఈ ప్రాంతంలోని వంట కాలు ఇక్క డికి వ చ్చే ప ర్యాట కుల ఆక లిని తీర్చ డ మే కాకుండా, ఈ ప్రాంతంపు అందాలు సంద ర్శ కుల ను క ట్టిప డేస్తాయి. కాబట్టి ఈ ప్రాంతాన్ని సంద ర్శ రించాల నుకునేవారు త ప్ప కుండా ఇక్క డి వంట కాల ను రుచి చూడాల్సిందే.వెన్న టీటిబెట్ నుండి వచ్చిన బటర్ టీ కాశ్మీర్ యొక్క ప్రసిద్ధ మరియు ప్రత్యేకమైన వంటలలో ఒకటి. ఈ పేరు వింటేనే తెలుస్తుంది. ఈ టీలో వెన్నతో పాటు ఉప్పు కూడా కలుపుతార ట . ఇది ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో ఇక్కడ కనిపిస్తుంది. ఇక్కడి ప్రజలు తమ రోజును ఒక కప్పు బటర్ టీతో ప్రారంభిస్తారు. ఇక్క డికి వెళితే మాత్రం ఈ టీని సిప్ చేయడం మ ర వొద్దు.మోదక్ పులావ్మోదక్ పులావ్ జమ్మూ మ రియు కాశ్మీర్ లోని మ రొక ప్ర సిద్ధ మైన, ప ర్యాట కులు ఎంత గానో ఇష్ట ప డే వంట కం. పులావ్ పేరు వినగానే మామూలు పులావ్ గుర్తుకువస్తుంటే, మోదక్ పులావ్ దానికి పూర్తి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది పాలు, కుంకుమపువ్వు, నెయ్యి మరియు దాల్చినచెక్కతో తయారు చేయబడుతుంది. అంతేకాకుండా ఇందులో బియ్యం తర్వాత బాదం, జీడిపప్పు మరియు ఎండుద్రాక్ష వంటి డ్రై ఫ్రూట్స్ ను ఇందులో వేసి వండుతారు. మోదక్ పులావ్ రుచిని పెంచేందుకు కుంకుమపువ్వు ఎంత గానో పనిచేస్తుంది. శాఖాహారులకు ఇది ఎంతో ఉత్తమ ఎంపిక.కాశ్మీరీ రాజ్మాచాలామంది రాజ్మాను ఎంతో ఇష్టంగా తీసుకుంటారు. కానీ, కాశ్మీర్ రాజ్మాకు మ రో విశేష త ఉంది. ఎందుకంటే ఇది మాముల రాజ్మాలా ఉండ దు. ఈ ప్రాంతంలో రాజ్మాను తవా పరాటా, పూరీ, లచ్చా పరాఠా మరియు అన్నంతో వడ్డిస్తారు. ఇది లంచ్ నుండి డిన్నర్ వరకు చాలా రుచికరమైన వంటకం. ఈ వంట కం ఇక్క డికి వ చ్చే ప ర్యాట కుల కు ఎంత గానో న చ్చుతుంది.దమ్ ఆలూఈ ప్రాంతంలో అసలైన సాంప్రదాయ కశ్మీరీ వంటకాలను రుచి చూడాలనుకుంటే మాత్రం ఇక్క డికి వ చ్చే ప ర్యాట కులు దమ్ ఆలూను మాత్రం మ ర వ రు. ద మ్ ఆలూలో ప్ర త్యేకంగా బంగాళదుంపలను పెరుగు, అల్లం పేస్ట్, సోపు మరియు వేడి మసాలాలతో వండుతారు. అంతేకాకుండా దీనిని రోటీ లేదా నాన్ తో వేడిగా వడ్డిస్తారు. దమ్ ఆలూ కాశ్మీర్ లోని ప్రసిద్ధ రుచుల జాబితాలో ఖచ్చితంగా చేర్చబడుతుంది.రోగన్ జోష్రోగన్ జోష్ జమ్మూ మరియు కాశ్మీర్ యొక్క ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో ఒకటి. ఇది ముఖ్యంగా జమ్మూ మరియు కాశ్మీర్ ప్రజలకు మరియు మాంసాహారులకు ఎంతో ఇష్ట మైన వంట కం. రోగన్ జోష్ అనేది సుగంధ ద్రవ్యాలు, పెరుగు మరియు ఉల్లిపాయల మిశ్రమంతో వండిన గొర్రె మాంసంతో తయారు చేయబడిన వంటకం. దాని ఆకృతి, వాసన చూస్తే దాన్ని రుచిచూడకుండా మాన రు. మాంస హారులు ప్రియులైవ రైనా స రే ఈవంట కాన్నితిన కుండా ఇక్క డి నుండి క ద ల లేరు.