కేరళలో ఈ ఆహారపదార్థాలను రుచి చూశారా?

ఇడియప్పమ్

P.C: You Tube

కేరళలో ఇడియప్పమ్ చాలా ప్రాచూర్యం చెందినది. దీనిని నూలప్పం అని కూడా పిలుస్తారు. బియ్యపు పిండి, ఉప్పు, నీటిని వినియోగించి ఈ ఆహారపదార్థాన్ని తయారుచేస్తారు. ఈ ఇడియప్పమ్ కోడిగుడ్డ వినియోగించి తయారుచేసిన కూరతో చాలా రుచిగా అనిపిస్తుంది.

పుట్టు

P.C: You Tube

పుట్టు కేరళలో ప్రాచూర్యం పొందిన ప్రసిద్ధి వంటకం. కొబ్బరి, బియ్యపు పిండిని వినియోగించి ఈ పుట్టును తయారుచేస్తారు. పచ్చి అరటి, పళ్లీలు తదితర పదార్థాలతో తయారుచేసిన కర్రీతో పాటు పుట్టు తినడాన్ని చాలా మంది ఇష్టపడుతారు.

తలస్సేరి బిర్యానీ

P.C: You Tube

కేరళలో వివిధ బిర్యానీలతో పోలిస్తే తలస్సేరి బిర్యానీ చాలా ఫేమస్. బిర్యానీకి వినియోగించే పదార్థాలనే ఈ తలస్సేరి బిర్యానీకి వినియోగిస్తారు. అయితే వండే విధానం, పాత్ర ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. అందువల్లే తలస్సేరి బిర్యాని రుచి వేరుగా ఉంటుంది. చికెన్ 65, చిల్లీ చికెన్ ఈ తలస్సేరి బిర్యానీకి సైడ్ డిష్‌గా బాగుంటుంది.

రొయ్యల కూర

P.C: You Tube

కేరళ సంప్రదాయ వంటకాల్లో రొయ్యల కూర చాలా ఫేమస్. కొబ్బరిపాలను కలిపి ఈ రొయ్యల కూరను వండుతారు. సీ ఫుడ్ అంటే ఇష్టపడేవారికి ఈ రొయ్యల కూర చాలా బాగా నచ్చుతుంది. కేరళకు వెళ్లిన మాంసాహార ప్రియులు రొయ్యల కూరను తినకుండా వెనక్కురాలేరు. మరప్పురం లాంటి ప్రదేశాల్లో రొయ్యల కూర వండే సమయంలో బెల్లం కూడా వినియోగిస్తారు.

చేపల కూర

P.C: You Tube

కేరళ అంటే సముద్రతీర రాష్ట్రం. ఇక్కడ దొరికినన్ని చేపల రకాలు మరెక్కడా దొరకవు. అందువల్లే కేరళలో ఈ చేపలతో చేసే వంటకాలు చాలా ఫేమస్. ఇక్కడ చేపలతో పికిల్స్ కూడా తయారుచేస్తారు. మాంసాహార ప్రియులు ఇక్కడికి వెళితే చేపలతో చేసిన వంటకాలను తప్పకుండా రుచి చూసి వస్తారు.